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宋记老面馒头 杨 莙 说起我家的宋记老面馒头，南同县城不知道的人不多。坐落在老街上的这个小店铺，是许多南同人心目中的放心店。这可不是我吹的，你看来店里买馒头的人就晓得了。有的人专门开着车来买，住得远的，通常十个二十个地买回去，冰箱里存放着。 受欢迎自然是有道理的，如今，真正称得上手工制作的老面馒头，还有几家店子有那份闲心去伺候？我爷爷做的馒头绵扎，韧性好，有嚼头，我伯伯说，完全赶得上他在北方吃过的馍馍。“宋记”馒头堆头大、墩实，机器和这样那样粉剂批量生产出来的馒头，倒是松软得跟面包没有两样，其实捏紧了也就一小坨，说白了就是个虚胖。 但金无足赤，宋记老面馒头也有瑕疵。比如个头不如机器做出来的一致。还有，有时碱水没和均匀，那褐黄的颜色留在馒头上，这一点那一滴，不好看。爷爷却说：“馒头该是啥子样子，爷爷就把它做成啥子样子。”他说有些烧腊摊子上的烧腊红扯扯的，板鸭黄金亮色的，是要好看些，但那是加了硝盐，抹了上漆用的金黄粉，“吃了要不得唦，要着背骂名的唦”。 就像我奶奶说的，买菜要指着有虫眼子的买，虽说不好看可没打药吃起放心一样，本色本味的宋记老面馒头，不那么白软，大小也不那么齐整，偶尔还要长点斑啥的，却照样抢手。 “宋记”除了老面馒头外，菜包、糖包都做，偏偏不做肉包子。 我问过爷爷，他说：“一块五一个，做不出来。”“为啥别人又做得出来？”“那些槽头肉，那些来历不明的烂筋筋肉，当然做得出来哦。” 我反问：“那为啥您不做，反正都绞成了肉末，哪个看得出来？” “哪个说看不出来？老天就看得出来！” 翻了年，爷爷就该吃七十二岁的饭了。伯伯的电话又来了，依然是店子关张的老话。爷爷的洪钟大嗓门又展示成扩音器的效果：“大娃子，你莫说了！一天清耍的话，莫说我自己不习惯，我那些老主顾也不习惯！”说完便摁了手机。估计伯伯的耳朵得嗡嗡地响上个三五天了。 还没过几天呢，似乎要见证一下爷爷说过的话似的，爷爷骑着他那辆半新不旧的三轮车，不小心摔了。还好，附近一个摆水果摊的大叔，也是“宋记馒头”的老主顾了，他没有为扶还是不扶而纠结，几步就赶了过来，将爷爷送到了医院。所幸无大碍，住了几天院，回家静养了几天后，宋记老面馒头又热气腾腾地现身迎客了。 买馒头的那些人，逮着我爷爷“老板”“师傅”地喊，抱怨这么些天没见露面了，真还有点不习惯。 我爷爷搓着手，一个劲“嗯嗯”着，说不出话来了。其实喉咙里哽咽着潜台词的，就是冯巩在春晚的那句话：“朋友们，我想死你们了！” 那位送爷爷去医院的水果大叔也来买馒头了，这下子爷爷打死也不收他的钱，两个人在那儿拉拉扯扯的，简直跟吵架没有两样。 水果大叔急了：“你送了我那么多饼干糕点，再不收钱说不过去。”爷爷说：“那根本就是两码事嘛，我收你的钱才叫说不过去。”最终大叔没能犟过爷爷，道了谢提着几个馒头走了。 不想以后买馒头的顾客里，却见不到水果大叔的影了。 那天晚上，爷爷在烧腊摊子上切了一斤猪头肉回家，吃酒，却半天不说一句话。奶奶抿了几口酒后，颊上飞起两团酡红，拿手指敲着爷爷的脑门子说：“你犟嘛，还有比你更犟的。” 我爷爷不愧是我爷爷，他眉头就那么一跳，便有了主意。在问到水果大叔家的地址后，他拎了十个才蒸好的热馒头，登门拜访，说他再不来馒头店，就天天上他家送馒头。水果大叔彻底服气了，说吃完这袋馒头后就去买，前提是得收钱，否则真不好意思再来。爷爷重重地点了头，应下了。 “我正在城楼观山景，耳听得城外乱纷纷……”我爷爷哼着川戏，一路“咿咿呀呀”回来了。“嘿，我看到底哪个犟！”他边说边坐下喝了口茶，“咕咚”一声，无比响亮地吞下，咂了咂嘴巴，又拍打着椅子的扶手，继续摇头晃脑地唱将起来：“旌旗招展空翻影，却原来是司马发来的兵……” （选自《短篇小说》2019年第8期，有删改） 7.下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分） A.小说以第一人称“我”来讲述爷爷的故事，增加小说的真实性和生动性,显得更加亲切自然。 B.小说开头部分写宋记老面馒头虽不好看，仍大受欢迎，说明“宋记”在用良心经营面食店。 C.水果大叔是小说的次要人物，作者用水果大叔与爷爷作对比，更有力地塑造了爷爷的形象。 D.尾段爷爷说“我看到底哪个犟”照应上文奶奶打趣爷爷犟不过别人这一情节，使文章前后呼应。 8.爷爷是一个怎样的人？请结合文本简要分析。（6分） 9.小说运用多种方式以取得语言的口语化效果，请分别举例说明。（6分） 参考答案 7．C（是衬托不是对比。） 8．（6分）参考答案： （1）勤劳善良，手艺好：七十二岁的爷爷仍然坚持做馒头，做的老面馒头广受欢迎。 （2）讲诚信，实在厚道：爷爷做馒头什么样就是什么样，而且坚决不做亏心包子。 （3）直率开朗，脾气倔强：伯伯劝爷爷享清福，爷爷用洪钟大嗓门拒绝了。（或爷爷心里打好主意直接拎一袋馒头去到水果大叔家。） （4）知恩必报，重情义：爷爷坚持给骑车摔倒后扶他起来的水果大叔送馒头。 （每点2分，答对三点给6分，意思对即可） 9.（6分）参考答案： ①人物语言口语化：比如“那为啥您不做，反正都绞成了肉末，哪个看得出来？”，用很多对话式语言表现生活氛围。 ②使用带有地域特色的语言：比如带有川味的“吃了要不得唦，要着背骂名的唦”“大娃子”还有川戏等，使语言更具有当地的生活气息。 ③多用短句：小说没有复杂长句，都是简单易理解的短句，使语言更加贴近生活日常。 ④使用口语化特征的词语：使用拟声词“咿咿呀呀”，叠词“重重”，感叹词等使小说更加生动有趣。 （每点2分，意思对即可）
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